El chef Maximiliano Moreno, desde el Río Belén, cocinó jigote. El api de zapallo fue la otra receta, que en este caso la realizó «Lalo» Bustamente, en la villa ambateña. ¿Cuándo de verá el programa?
La gastronomía local atravieza un gran momento y se visibiliza, no solo en ferias, promociones nacionales, concursos, sino que también llega a la pantalla, para trascender la propia geografía. En este caso, es la reconocida señal de El Gourmet la que visitó el interior de la provincia, y gracias a estos, los platos típicos catamarqueños será conocidos en todo el mundo.
Dos han sido las grabaciones que se han conocido, la última de estas se filmó en Belén y tuvo como protagonista al Chef Maximiliano Moreno. Con el bello escenario de fondo del Río Belén, el cocinero realizó una de las mayores esquiciteces belichas; el jigote.
La realización, que es parte de la nueva temporada del programa Fogones Tradicionales, la que se emite habitualmente por la señal de cable y a través de las redes.
Previo a esto pero en la zona de Ambato, el conocido empresario gastronómico Eduardo «Lalo» Bustamante, desde El Rodeo, hizo lo propio con otro plato típico. En este caso la filmación se realizó en el predio de El Bastidor, el ecoparque de montaña que se sitúa al ingreso de la villa ambateña.
Bustamante, para lucirse, cocinó Api de Zapallo, plato ancestral que hasta ahora no había sido preparado en anteriores ediciones y que es sumamente tradicional en nuestros pagos.
Para poder ver este programa, se deberá esperar un tiempito, porque el programa recién se emitirá dentro de tres meses. A tener paciencia.
FUENTE: LAUNIÓN